SİMİT ÇÖREK TAYİNATI


Mart 1775 tarihine ait bir belge. Sultan Birinci Abdülhamid tahta çıkalı bir yıl olmuş. Hareme ve kendine yiyecek tayinatına dair bir düzenleme yapmış. Buna göre kimin ne kadar yiyecek tahsisatı olduğu kesin kural haline konmuş. Bu listeden öğlelik ve sahurluk olarak adlandırılan iki sınıf dikkatimi çekti. Birinci Abdülhamid bizim bugünkü damak zevkimize de hitap eden simit çörek düşkünü biriymiş.Halka simit, çörek, gül poğaçası gibi hamur işlerinin listesi ekteki fotoğrafta.


Yorumlar